Frühstück im Glas mit Joghurt

Name: Frühstück im Glas mit Joghurt
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g griechischer Joghurt; 200 g frische Früchte (z.B. Beeren, Bananen oder Äpfel); 100 g Granola; 2 EL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack); Frische Minze zur Garnierung (optional)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, meinen Tag mit einem gesunden und leckeren Frühstück zu beginnen! Dieses Frühstück im Glas mit Joghurt ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine tolle Möglichkeit, mein Lieblingsobst und verschiedene Toppings zu kombinieren. Jedes Mal, wenn ich diesen köstlichen Mix genieße, werde ich daran erinnert, wie vielseitig und nährstoffreich ein gesunder Start in den Tag sein kann. Außerdem ist es perfekt zum Mitnehmen – ideal für hektische Morgen!

Erstellt von

Corinna Birkholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T08:04:21.045Z

Als ich letztens nach einem neuen Frühstücksrezept suchte, kam mir die Idee, all meine Lieblingszutaten in ein Glas zu packen. Ich wollte etwas, das frisch und voller Geschmack ist, und das einfach im Voraus zubereitet werden kann. Mein Himmel! Es war eine großartige Entscheidung!

Ich fand heraus, dass die Schichtung von Joghurt, Obst und Granola nicht nur ansprechend aussieht, sondern auch dafür sorgt, dass jeder Biss voller unterschiedlicher Texturen und Aromen ist. Mein Geheimtipp ist, die Granola erst kurz vor dem Verzehr hinzuzufügen, damit sie schön knusprig bleibt.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Frische Früchte sorgen für einen fruchtigen Kick
Vielseitig und anpassungsfähig für jeden Geschmack
Ideal für ein schnelles Frühstück oder zum Mitnehmen

      

Die Wahl der Früchte

Bei der Auswahl der Früchte für dein Frühstück im Glas ist es wichtig, die Saison zu berücksichtigen, um frische und reife Obstsorten zu verwenden. Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren sind nicht nur farbenfroh, sondern auch reich an Antioxidantien. Bananen sorgen für eine natürliche Süße und eine cremige Konsistenz, während Äpfel eine knackige Textur hinzufügen, die das Gesamtbild auflockert. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Früchten! Zitrusfrüchte können ebenfalls erfrischende Akzente setzen, gerade wenn sie mit Joghurt kombiniert werden.

Wenn du frische Früchte nicht zur Hand hast, kannst du auch gefrorene Beeren verwenden. Diese bieten eine praktische Alternative und sind ebenso nährstoffreich. Achte darauf, sie vorher aufzutauen und gut abzutropfen, um deinem Joghurt die bestmögliche Textur zu gewährleisten.

Das perfekte Layering

Das Schichten der Zutaten ist nicht nur dekorativ, sondern auch entscheidend für die Textur und den Geschmack. Beginne mit einer dicken Schicht Joghurt, die du sanft in das Glas drückst, um Flüssigkeit zu vermeiden. Achte darauf, dass der Joghurt eine glatte und gleichmäßige Basis bildet. Wenn du Granola hinzufügst, kann eine leichtere Schicht Granola zwischen den Joghurt- und Früchte-Schichten helfen, das Ganze zu stabilisieren und ein Durchrutschen der unteren Schichten zu verhindern.

Eine gute Technik ist, die Schichten mit einem Esslöffel zu formen, um eine klare Abgrenzung zwischen den verschiedenen Komponenten zu schaffen. Das ermöglicht dir, jeden Bissen mit Joghurt, Früchten und Granola zu genießen, ohne dass die Dämpfung der Texturen in einem unschönen Brei endet. Verwende hohe Gläser oder Einmachgläser, um die Präsentation zu verbessern und sicherzustellen, dass deine Kreation in ihrer vollen Pracht zur Geltung kommt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für Frühstück im Glas

500 g griechischer Joghurt
200 g frische Früchte (z.B. Beeren, Bananen oder Äpfel)
100 g Granola
2 EL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
Frische Minze zur Garnierung (optional)

Viel Spaß beim Zusammenstellen deiner perfekten Joghurt-Kreation!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um dein Frühstück im Glas zuzubereiten:

Joghurt vorbereiten

Gib den griechischen Joghurt in eine Schüssel und süße ihn nach Belieben mit Honig oder Agavendicksaft. Gut umrühren.

Früchte schneiden

Wasche und schneide die frischen Früchte in kleine Stücke. Je nach Geschmack kannst du Beeren, Bananen oder Äpfel verwenden.

Schichten

Beginne mit einer Schicht Joghurt, gefolgt von einer Schicht Früchte und dann einer Schicht Granola. Wiederhole dies, bis die Gläser gefüllt sind.

Garnieren

Garnisiere das fertige Frühstück im Glas mit frischer Minze und serviere es sofort oder bewahre es im Kühlschrank auf!

Genieße dein köstliches und gesundes Frühstück!

Profi-Tipps

Du kannst die Zutaten nach Belieben variieren. Versuche verschiedene Joghurtarten oder füge Nüsse für extra Crunch hinzu.

Aufbewahrung und Vorbereitung im Voraus

Wenn du wenig Zeit in der Früh hast, bereite dein Frühstück im Glas am Vorabend vor. Schichte die Zutaten und bewahre sie abgedeckt im Kühlschrank auf. Die Textur des Granolas kann leicht weich werden, jedoch bleibt das Joghurt und die Frucht frisch und lecker. Um die Frische des Textures zu bewahren, füge das Granola erst kurz vor dem Verzehr hinzu, um einen knusprigen Biss zu garantieren.

Du kannst auch die Zutaten vorbereiten, indem du die Früchte klein schneidest und im Kühlschrank aufbewahrst. Achte jedoch darauf, sie nicht zu lange im Voraus zuzubereiten, da sich die Früchte sonst verfärben und ihre Frische verlieren können. Maximal einen Tag im Voraus wird oft empfohlen, um die Qualität zu gewährleisten.

Variationen und Anpassungen

Das Rezept ist äußerst vielseitig, und du kannst viele verschiedene Toppings und Zutaten ausprobieren. Ersetze den griechischen Joghurt durch pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Kokosjoghurt für eine vegane Variante. Auch die Hinzufügung von Nüssen oder Samen kann eine wahre Geschmacks- und Texturerweiterung bieten; versuche es mit Chiasamen, Walnüssen oder Mandeln, um zusätzliche Nährstoffe und einen crunch zu erreichen.

Zusätzlich dazu lässt sich das Frühstück im Glas auch als Dessert umfunktionieren, indem du die Süße erhöhst und eventuell Schokoladensplitter oder Ahornsirup hinzufügst. Jedes Mal, wenn du dieses Rezept anpasst, kannst du neue Geschmäcker entdecken, die dir gefallen könnten!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Joghurt-Gemisch im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst alle Zutaten im Voraus schichten, aber füge das Granola erst kurz vor dem Verzehr hinzu, um die Knusprigkeit zu erhalten.

→ Wie lange hält sich das Frühstück im Glas im Kühlschrank?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt es bis zu 2 Tage frisch.

→ Kann ich auch pflanzlichen Joghurt verwenden?

Ja, pflanzlicher Joghurt ist eine tolle Alternative und funktioniert hervorragend in diesem Rezept.

→ Was kann ich anstelle von Früchten verwenden?

Du kannst auch Gemüse oder Smoothie-Zutaten für eine herzhaftere Variante verwenden.