Knoblauch-Ingwer-Rindfleisch-Pfannengericht

Name: Knoblauch-Ingwer-Rindfleisch-Pfannengericht
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rindfleisch (z.B. Hüftsteak, in dünne Streifen geschnitten); 3 Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm, gerieben); Sojasauce nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 200 g Brokkoli (in Röschen); 1 Paprika (in Streifen); 2 Karotten (in Scheiben); 1 Zwiebel (in Ringen); 2 EL Öl zum Braten; 2 EL Honig; 1 EL Reisessig; 1 EL Sesamöl; gekochter Reis

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Knoblauch-Ingwer-Rindfleisch-Pfannengericht ein Familienessen voller Geschmack und Nährstoffe. Zartes Rindfleisch wird in einer aromatischen Sauce aus frischem Knoblauch und Ingwer marinieren und dann schnell in der Pfanne gebraten. Dieses herzhaft-asiatische Gericht eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen, das die ganze Familie begeistert. Serviert mit knackigem Gemüse und duftendem Reis, wird es sicherlich zum neuen Favoriten auf Ihrem Tisch.

Erstellt von

Corinna Birkholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T06:35:13.476Z

Gesunde Zutaten für ein Familienessen

Dieses Knoblauch-Ingwer-Rindfleisch-Pfannengericht vereint eine Vielzahl gesunder Zutaten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch viele Nährstoffe liefern. Rindfleisch ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein, das notwendig für den Muskelaufbau ist. Gleichzeitig liefert es Eisen, das für eine gute Blutfunktion wichtig ist.

Die Kombination aus frischem Gemüse wie Brokkoli, Paprika und Karotten sorgt für einen bunten Teller, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Brokkoli enthält Antioxidantien und Ballaststoffe, während Paprika in verschiedenen Farben zusätzlich Vitamin C beisteuert. Diese Nährstoffe sind essenziell für das Immunsystem und helfen, den Körper gesund zu halten.

Vielseitigkeit des Rezepts

Ein weiterer großer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Während das Grundrezept sehr schmackhaft ist, können Sie es leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker der Familie zu berücksichtigen. Zum Beispiel können Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Erbsen hinzufügen oder die Schärfe durch rote Chili nach Belieben anpassen.

Das Gericht lässt sich auch perfekt mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Anstelle von Reis können Sie Quinoa oder sogar Nudeln verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen. Somit haben Sie immer wieder die Möglichkeit, neue Variationen zu kreieren und für Abwechslung auf dem Tisch zu sorgen.

Schnelle Zubereitung für hektische Tage

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, dass Familiengerichte nicht nur lecker sind, sondern auch schnell zubereitet werden können. Dieses Rindfleisch-Pfannengericht benötigt nur wenige Schritte und ist in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch. Eine ideale Lösung für hektische Wochentage oder spontane Abendessen mit Freunden.

Dank der Marinierzeit von nur 10 Minuten ist das Gericht nicht nur zeitsparend, sondern sorgt auch dafür, dass das Fleisch die Aromen von Knoblauch, Ingwer und einer süßen Sojasauce optimal aufnimmt. So wird jedes Stück Rindfleisch zart und geschmackvoll, sodass Ihr gesamtes Familienessen zu einem Genuss wird.

Zutaten

Für das Rindfleisch

500 g Rindfleisch (z.B. Hüftsteak, in dünne Streifen geschnitten)
3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Stück Ingwer (ca. 3 cm, gerieben)
Sojasauce nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Für das Gemüse

200 g Brokkoli (in Röschen)
1 Paprika (in Streifen)
2 Karotten (in Scheiben)
1 Zwiebel (in Ringen)
2 EL Öl zum Braten

Für die Marinade

2 EL Honig
1 EL Reisessig
1 EL Sesamöl

Zum Servieren

gekochter Reis

Vorbereitung der Zutaten

Zubereitungsschritte

Marinieren des Rindfleischs

Mischen Sie in einer Schüssel das Rindfleisch mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Pfeffer und der Marinade aus Honig, Reisessig und Sesamöl. Lassen Sie es für mindestens 10 Minuten ziehen.

Gemüse vorbereiten

Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie es waschen und in die entsprechenden Formen schneiden.

Anbraten

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das marinierte Rindfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es von allen Seiten braun ist.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 5-7 Minuten, bis das Gemüse knackig und das Rindfleisch durchgegart ist.

Servieren

Servieren Sie das Rindfleisch-Pfannengericht heiß über einer Portion gekochtem Reis.

Genießen Sie Ihr Gericht!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihrem Rindfleisch herauszuholen, sollten Sie es gut marinieren. Eine längere Marinierzeit von bis zu einer Stunde übertrifft die 10 Minuten und sorgt dafür, dass die Aromen wirklich tief in das Fleisch eindringen. Wenn Sie Zeit haben, stellen Sie die Marinade am besten frühzeitig zusammen und lassen Sie das Fleisch im Kühlschrank ziehen.

Achten Sie darauf, die Pfanne oder den Wok gut vorzuwärmen, bevor Sie das Rindfleisch hinzufügen. So erhalten Sie eine schöne Bräunung, die dem Gericht zusätzliche Tiefe in Geschmack und Textur verleiht. Nach dem Anbraten des Fleisches empfiehlt es sich, die Temperatur etwas zu reduzieren, bevor das Gemüse hinzugefügt wird, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Alternativen zum Rindfleisch

Falls Rindfleisch nicht Ihre bevorzugte Wahl ist oder Sie eine Alternative suchen, können Sie dieses Rezept auch mit Hähnchenbrust oder Tofu zubereiten. Beide Optionen sind ebenfalls proteinreich und nehmen die Aromen der Marinade gut auf. Hähnchen sollte jedoch etwas kürzer garen als Rindfleisch, während Tofu eine etwas längere Marinierzeit benötigt, um die Aromen zu absorbieren.

Eine weitere Option wäre, anstelle von frischem Gemüse Tiefkühlgemüse zu verwenden. Dies kann die Zubereitungszeit weiter verkürzen, da Sie kein Gemüse schneiden oder vorbereiten müssen. Achten Sie jedoch darauf, das gefrorene Gemüse vorher gut abzutropfen, um überschüssige Feuchtigkeit in der Pfanne zu vermeiden.

Perfekte Begleiter zu Ihrem Gericht

Um das Knoblauch-Ingwer-Rindfleisch-Pfannengericht abzurunden, sind verschiedene Beilagen eine hervorragende Wahl. Gekochter Reis ist die klassische Beilage, die die Aromen wunderbar aufnimmt und für ein rundes Geschmackserlebnis sorgt. Sie können auch gebratene Reisnudeln oder sogar einen knackigen Salat servieren, um eine frische Note hinzuzufügen.

Für einen asiatischen Touch ergänzen Sie das Gericht mit einer Soja-Sauce oder einer scharfen Chilisauce, die Sie am Tisch bereitstellen können. Dies ermöglicht es Ihren Gästen, ihren individuellen Geschmacksrichtungen Rechnung zu tragen und macht das Essen noch geselliger und interaktiver.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können je nach Saison oder Vorliebe anderes Gemüse verwenden.

→ Wie lange kann ich die Marinade vorbereiten?

Die Marinade kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.