Einfacher thailändischer Erdnuss-Hähnchensalat

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie diesen Einfachen thailändischen Erdnuss-Hähnchensalat, der vollgepackt mit frischen Aromen und knackigem Gemüse ist. Mit saftigem Hähnchen, einer cremigen Erdnusssoße und aromatischen Kräutern ist dieser Salat eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten, bringt er den Geschmack Thailands direkt auf Ihren Tisch und ist schnell zubereitet. Wenn Sie nach einer gesunden und köstlichen Salatidee suchen, ist dieser Erdnuss-Hähnchensalat genau das Richtige für Sie!

Corinna Birkholz

Erstellt von

Corinna Birkholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T12:56:58.705Z

Dieser thailändische Erdnuss-Hähnchensalat ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Perfekt für heiße Sommertage oder eine gesunde Mahlzeit zu jeder Zeit.

Frische Aromen und knusprige Texturen

Der einfache thailändische Erdnuss-Hähnchensalat begeistert mit einer harmonischen Kombination aus frischen Zutaten. Die knackigen Karotten und die saftige Gurke liefern nicht nur wichtige Vitamine, sondern sorgen auch für einen angenehmen Crunch. Diese Texturen im Kontrast zu dem zarten, in Würfel geschnittenen Hähnchenfleisch machen jeden Bissen zu einem Erlebnis.

Durch die Zugabe von roten Paprika erhält der Salat nicht nur eine lebendige Farbe, sondern auch einen süßen, leicht pikanten Geschmack. Diese frischen Aromen sind typisch für die thailändische Küche und machen diesen Salat besonders aromatisch und appetitlich.

Ein gesunder Genuss

Dieser Erdnuss-Hähnchensalat ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die Ihnen Energie für den Tag liefert. Zusammen mit frischem Gemüse und der cremigen Erdnusssoße stellt dieser Salat eine ausgewogene Mahlzeit dar, die den Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgt.

Für eine gesunde Ernährung ist es wichtig, bunte Lebensmittel zu konsumieren. Der Mix aus verschiedenen Gemüsesorten sorgt dafür, dass Sie eine breite Palette an Vitaminen und Mineralstoffen aufnehmen. Ideal für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung Wert legen!

Schnelle Zubereitung für jeden Anlass

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die schnelle Zubereitung. Innerhalb von nur 30 Minuten können Sie einen köstlichen Salat zaubern, der perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten geeignet ist. Die einfach nachvollziehbaren Schritte machen es selbst unerfahrenen Köchen leicht, diesen Salat zuzubereiten.

Egal, ob Sie Gäste bewirten oder einfach nur eine schnelle Mahlzeit für sich selbst zubereiten möchten, dieser Salat punktet mit seinem frischen Geschmack und der einfachen Handhabung. So bringen Sie den Geschmack Thailands mühelos in Ihre Küche.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für Ihren Erdnuss-Hähnchensalat:

Zutaten

  • 250g Hähnchenbrustfilet, gekocht und in Stücke geschnitten
  • 100g frische Karotten, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1/2 Gurke, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 50g Frischkäse
  • 3 EL Erdnussbutter
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Limettensaft
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren

Vermengen Sie alle Zutaten gründlich für einen köstlichen Geschmack!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Salat zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Das gekochte Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.

Gemüse schneiden

Karotten, Paprika und Gurke vorbereiten und in eine große Schüssel geben.

Dressing zubereiten

In einer Schüssel Frischkäse, Erdnussbutter, Sojasauce und Limettensaft vermengen, bis eine cremige Mischung entsteht.

Salat mischen

Das Hähnchen und das Dressing zum Gemüse geben und gut vermischen.

Garnieren und servieren

Mit frischen Korianderblättern garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihren frisch zubereiteten Salat!

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Salat herauszuholen, empfehlen wir, das Hähnchen bereits am Vortag zu kochen oder zu grillen. So können die Aromen intensiver werden, und Sie sparen wertvolle Zeit bei der Zubereitung. Zusätzlich können Sie das Gemüse variieren, je nach Saison und Verfügbarkeit.

Eine gute Möglichkeit, den Salat individuell anzupassen, besteht darin, verschiedene Kräuter zu verwenden. Neben frischem Koriander können Sie auch Minze oder Thai-Basilikum hinzufügen, um einen besonderen Geschmack zu entwickeln.

Serviervorschläge

Servieren Sie diesen Erdnuss-Hähnchensalat auf einem schönen Teller oder in einer Schüssel, um ihn ansprechend zu präsentieren. Eine Garnitur mit extra Koriander und einigen Limettenscheiben sorgt für einen frischen Akzent.

Dieser Salat lässt sich auch hervorragend im Voraus zubereiten. Teilen Sie ihn in Portionen auf und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. So haben Sie immer einen schnellen und gesunden Snack oder Mittagessen zur Hand, wenn der Hunger kommt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, gegrilltes Hähnchen verleiht dem Salat einen zusätzlichen Geschmack!

→ Ist dieser Salat auch vegan?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu ersetzen und Frischkäse durch vegane Alternativen.

Einfacher thailändischer Erdnuss-Hähnchensalat

Genießen Sie diesen Einfachen thailändischen Erdnuss-Hähnchensalat, der vollgepackt mit frischen Aromen und knackigem Gemüse ist. Mit saftigem Hähnchen, einer cremigen Erdnusssoße und aromatischen Kräutern ist dieser Salat eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten, bringt er den Geschmack Thailands direkt auf Ihren Tisch und ist schnell zubereitet. Wenn Sie nach einer gesunden und köstlichen Salatidee suchen, ist dieser Erdnuss-Hähnchensalat genau das Richtige für Sie!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Corinna Birkholz

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250g Hähnchenbrustfilet, gekocht und in Stücke geschnitten
  2. 100g frische Karotten, in dünne Streifen geschnitten
  3. 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  4. 1/2 Gurke, entkernt und in Scheiben geschnitten
  5. 50g Frischkäse
  6. 3 EL Erdnussbutter
  7. 2 EL Sojasauce
  8. 1 EL Limettensaft
  9. Frische Korianderblätter zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Das gekochte Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.

Schritt 02

Karotten, Paprika und Gurke vorbereiten und in eine große Schüssel geben.

Schritt 03

In einer Schüssel Frischkäse, Erdnussbutter, Sojasauce und Limettensaft vermengen, bis eine cremige Mischung entsteht.

Schritt 04

Das Hähnchen und das Dressing zum Gemüse geben und gut vermischen.

Schritt 05

Mit frischen Korianderblättern garnieren und sofort servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350
  • Eiweiß: 30g
  • Fett: 20g
  • Kohlenhydrate: 20g