Griechischer Orzo Nudelsalat

Name: Griechischer Orzo Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Orzo-Nudeln; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 200g Kirschtomaten, halbiert; 1 Gurke, gewürfelt; 100g Feta-Käse, zerbröckelt; 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 2 EL frischer Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie den erfrischenden Geschmack des Griechischen Orzo Nudelsalats, der perfekt für warme Sommertage ist.

Erstellt von

Corinna Birkholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T00:09:35.803Z

Dieser köstliche Griechische Orzo Nudelsalat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller frischer Aromen. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Zutaten, die den Sommer auf Ihren Teller bringen
Ein perfektes Gleichgewicht zwischen Nudeln und Gemüse
Einfach zuzubereiten und ideal für Mahlzeiten vorplanen

      

Einleitung in den Geschmack

Der Griechische Orzo Nudelsalat ist eine köstliche Kombination aus frischen Zutaten, die in jedem Bissen für Freude sorgt. Orzo, die kleinen, reisförmigen Nudeln, sind die perfekte Basis für diesen Salat. Zusammen mit saftigen Kirschtomaten, knackiger Gurke und aromatischen Oliven entsteht ein harmonisches Geschmacksprofil, das den Sommer auf Ihren Teller bringt.

Die Zugabe von Feta-Käse bringt eine cremige Textur und einen salzigen Geschmack in den Salat, während frische Petersilie für einen Hauch von Frische sorgt. Dieser Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch ansprechend anzusehen, was ihn zu einer großartigen Wahl für Sommerpartys und Grillabende macht.

Gesund und Nahrhaft

Dieser Nudelsalat ist nicht nur schmackhaft, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen. Die Kombination von Gemüse und Feta liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die Ihren Körper stärken. Kirschtomaten sind reich an Antioxidantien, während die Gurke für eine erfrischende Knackigkeit sorgt – perfekt für heiße Sommertage.

Dank der gesunden Fette aus dem Olivenöl und den Oliven unterstützt dieser Salat auch eine ausgewogene Ernährung. Er eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Gegrilltem, ohne dabei schwer im Magen zu liegen.

Einfach und Vielseitig

Die Zubereitung des Griechischen Orzo Nudelsalats ist denkbar einfach. Die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich und erfordern nur minimale Vorbereitungszeit. Perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch ein schmackhaftes und gesundes Gericht genießen möchten.

Darüber hinaus können Sie den Salat nach Belieben anpassen. Fügen Sie zusätzliche Gemüsearten wie Paprika oder Zucchini hinzu, oder ersetzen Sie den Feta durch einen anderen Käse. Diese Flexibilität macht den Salat zu einem idealen Rezept für jede Gelegenheit.

Zutaten

Zutaten für den Salat

250g Orzo-Nudeln
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
200g Kirschtomaten, halbiert
1 Gurke, gewürfelt
100g Feta-Käse, zerbröckelt
50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
2 EL frische Petersilie, gehackt
2 EL frischer Zitronensaft
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für einen köstlichen und gesunden Salat.

Zubereitung

Orzo kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Orzo-Nudeln hinzu und kochen Sie sie 8-10 Minuten lang al dente. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, das Gemüse vorbereiten: Zwiebel, Kirschtomaten, Gurke, und Oliven in eine große Schüssel geben.

Salat anrichten

Die gekochten Orzo-Nudeln zu dem Gemüse in die Schüssel geben. Feta-Käse, Petersilie, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Den Salat in Schalen anrichten und sofort servieren oder im Kühlschrank für eine Stunde kalt stellen.

Dieser Salat schmeckt am besten frisch zubereitet, kann jedoch auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Aufbewahrungstipps

Wenn Sie den Griechischen Orzo Nudelsalat vorbereiten und aufbewahren möchten, ist es wichtig, ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zu lagern. So bleibt der Salat frisch und geschmackvoll. Es wird empfohlen, den Salat innerhalb von 2-3 Tagen zu konsumieren, um die beste Qualität zu garantieren.

Wenn Sie planen, den Salat für eine Veranstaltung vorzubereiten, können Sie alle Zutaten bis auf das Olivenöl und den Zitronensaft im Voraus mischen. Fügen Sie diese erst kurz vor dem Servieren hinzu, um die Frische und den Geschmack optimal zu erhalten.

Variationen des Rezepts

Für eine proteinreichere Variante können Sie gekochtes Hähnchen oder Kichererbsen hinzufügen. Diese Zutaten sind nicht nur nahrhaft, sondern bringen auch zusätzliche Textur und Geschmack in den Salat. Eine weitere Option ist die Verwendung von Quinoa anstelle von Orzo für eine glutenfreie Version.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Minze oder Basilikum, um dem Salat eine neue Geschmacksdimension zu verleihen. Diese Anpassungen machen den Griechischen Orzo Nudelsalat noch vielseitiger und anpassungsfähiger an persönliche Vorlieben.

Serviervorschläge

Der Griechische Orzo Nudelsalat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er bringt eine erfrischende Komponente, die perfekt zu den Aromen des Grillens passt. Servieren Sie ihn in einer schönen Schüssel, um ihn ansprechend zu präsentieren.

Für ein komplettes Mittagessen können Sie den Salat mit einer Scheibe knusprigem Brot oder Pita-Brot kombinieren. Eine einfache Joghurtsauce oder ein Hummus ergänzt die Aromen und sorgt für ein ausgewogenes und sättigendes Gericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Orzo-Nudeln durch eine andere Pasta ersetzen?

Ja, Sie können jede kleine Pasta verwenden, die Sie mögen.

→ Wie lange bleibt der Salat frisch?

Der Salat kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich diesen Salat vegan zubereiten?

Ja, lassen Sie einfach den Feta-Käse weg oder verwenden Sie eine vegane Alternative.

→ Kann ich noch mehr Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können gerne weiteres Gemüse wie Paprika oder Avocado hinzufügen.