Rocher Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem einfachen Rezept für Rocher Plätzchen die himmlische Kombination aus Schokolade und Nougat. Diese köstlichen Kekse sind außen knusprig und innen wunderbar weich, perfekt für alle Nougatfans. Ideal als süße Überraschung für Ihre Gäste oder als festliche Leckerei während der Feiertage. Mit wenigen Zutaten schnell zubereitet, werden diese Plätzchen zum Hit auf jedem Plätzchenteller.
Die Rocher Plätzchen sind eine verführerische Mischung aus Schokolade und Nougat, die garantiert jedem Schokoladenliebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Diese Leckerei ist perfekt für festliche Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.
Die perfekte Kombination von Schokolade und Nougat
Rocher Plätzchen vereinen die unwiderstehliche Kombination aus zarter Schokolade und köstlichem Nougat. Diese harmonische Verbindung sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl für Schokoladenliebhaber als auch für Nougat-Fans unvergesslich bleibt. Mit jedem Bissen tauchen Sie in eine süße Welt ein, die Sie dazu verleitet, gleich noch einen Keks zu genießen.
Die Textur dieser Plätzchen ist ein weiteres Highlight. Außen knusprig und innen weich, bieten sie einen wunderbaren Kontrast, der es schwierig macht, nur einen zu essen. Die Kombination aus der süßen Füllung und der knackigen Nussgarni sorgt für ein harmonisches Mundgefühl, das Sie einfach lieben müssen.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Dank der wenigen Zutaten und der einfachen Zubereitung sind Rocher Plätzchen perfekt für unerwartete Gäste oder wenn sich der Heißhunger auf etwas Süßes meldet. Egal ob zu Weihnachten, Ostern oder einem anderen Fest – diese Plätzchen passen hervorragend in jede Jahreszeit und bringen Freude auf Ihre Kaffeetafel oder die Plätzchenplatte.
Die schnelle Zubereitung macht es möglich, auch spontan süße Leckereien zu kreieren. Ein paar einfache Schritte, und schon dürfen sich Ihre Lieben über frisch gebackene Rocher Plätzchen freuen. Perfekt für jede Kaffeepause oder als kleines Geschenk in einer schönen Box.
Kreative Variationen
Während das Grundrezept für Rocher Plätzchen einfach und köstlich ist, können Sie auch kreativ werden und persönliche Variationen ausprobieren. Fügen Sie beispielsweise ein Hauch von Vanille oder eine Prise Zimt hinzu für ein zusätzliches Geschmacksprofil, das Ihre Plätzchen besonders macht.
Oder probieren Sie verschiedene Nüsse aus, um neue Facetten zu entdecken. Walnüsse oder Pecannüsse könnten spannende Alternativen zu den üblichen Haselnüssen oder Mandeln sein. Damit verleihen Sie den Plätzchen eine einzigartige Note und überraschen Ihre Familie und Freunde mit neuen Kombinationen.
Zutaten
Zutaten für Rocher Plätzchen
- 200 g Nougat
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g gehackte Nüsse (Haselnüsse oder Mandeln)
- 2 Eiweiß
- 100 g Zucker
- 150 g Mehl
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Gesunde Basis herstellen
Den Nougat in kleine Stücke schneiden und die Zartbitterschokolade schmelzen. Beides in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Teig vorbereiten
Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen und dann vorsichtig unter die Nougat-Schokoladenmasse heben. Anschließend das Mehl und die gehackten Nüsse untermischen.
Plätzchen formen
Den Teig mit zwei Teelöffeln in kleinen Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und die Plätzchen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Die perfekten Beilagen
Rocher Plätzchen harmonieren wunderbar mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einer heißen Schokolade. Diese Kombination macht den Kaffeeklatsch zu einem besonderen Vergnügen und sorgt für gemütliche Stunden im Kreise von Freunden und Familie.
Auch ein Gläschen Dessertwein oder ein fruchtiger Likör können die süße Köstlichkeit hervorragend begleiten. So wird Ihr Snackmoment zu einem kleinen Fest der Sinne, das lange in Erinnerung bleibt.
Aufbewahrungstipps für Rocher Plätzchen
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Rocher Plätzchen zu bewahren, empfiehlt es sich, sie in einer luftdichten Keksdose aufzubewahren. So bleiben sie mehrere Tage weich und köstlich. Achten Sie darauf, die Dose an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern.
Wenn Sie die Plätzchen länger haltbar machen möchten, können Sie sie auch einfrieren. Dazu einfach die Plätzchen in eine gefriergeeignete Box legen und sorgfältig abschließen. So bleiben sie für bis zu drei Monate frisch, und Sie können jederzeit auf einen süßen Genuss zurückgreifen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Schokolade austauschen?
Ja, Sie können Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen, wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose ca. 1 Woche.
Rocher Plätzchen
Entdecken Sie mit diesem einfachen Rezept für Rocher Plätzchen die himmlische Kombination aus Schokolade und Nougat. Diese köstlichen Kekse sind außen knusprig und innen wunderbar weich, perfekt für alle Nougatfans. Ideal als süße Überraschung für Ihre Gäste oder als festliche Leckerei während der Feiertage. Mit wenigen Zutaten schnell zubereitet, werden diese Plätzchen zum Hit auf jedem Plätzchenteller.
Erstellt von: Corinna Birkholz
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 30 Plätzchen
Was Sie brauchen
Zutaten für Rocher Plätzchen
- 200 g Nougat
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g gehackte Nüsse (Haselnüsse oder Mandeln)
- 2 Eiweiß
- 100 g Zucker
- 150 g Mehl
Anweisungen
Den Nougat in kleine Stücke schneiden und die Zartbitterschokolade schmelzen. Beides in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen und dann vorsichtig unter die Nougat-Schokoladenmasse heben. Anschließend das Mehl und die gehackten Nüsse untermischen.
Den Teig mit zwei Teelöffeln in kleinen Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und die Plätzchen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal pro Plätzchen