Chili sin Carne mit Paprika

Name: Chili sin Carne mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Kidneybohnen, abgetropft und abgespült; 1 Dose gehackte Tomaten; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Paprika (rot und grün), gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chili-Pulver; Olivenöl zum Braten; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein köstliches und herzhaftes Gericht, das ganz ohne Fleisch auskommt und dennoch unglaublich geschmackvoll ist.

Erstellt von

Corinna Birkholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:46:16.959Z

Dieses Chili sin Carne ist nicht nur gesund, sondern auch vollgepackt mit köstlichen Aromen. Die Kombination aus Bohnen, Paprika und Gewürzen macht es zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack ohne Fleisch
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack
Perfekt für die ganze Familie und für gesellige Abende

      

Gesunde Zutaten für ein herzhaftes Gericht

Chili sin Carne ist nicht nur eine köstliche, sondern auch eine gesunde Wahl. Die Hauptzutaten, wie Kidneybohnen und Paprika, sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Kidneybohnen sind eine hervorragende Proteinquelle und tragen zur Gesundheit des Herzkreislaufs bei. Paprika hingegen liefert Vitamin C und Antioxidantien, die unser Immunsystem stärken.

Durch die Kombination dieser Zutaten entsteht ein Gericht, das sättigend und gleichzeitig nährstoffreich ist. Das Beste daran ist, dass es einfach zuzubereiten ist und ideal für eine schnelle, gesunde Mahlzeit unter der Woche oder für gesellige Abende mit Freunden ist.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Dieses Rezept für Chili sin Carne ist äußerst vielseitig. Sie können die Zutaten nach Belieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel weitere Gemüse wie Zucchini oder Mais hinzu, um zusätzliche Aromen und Texturen zu erhalten. Auch die Gewürze können je nach Vorliebe variiert werden. Mögen Sie es schärfer? Erhöhen Sie einfach die Menge an Chili-Pulver oder fügen Sie frische Chilis hinzu.

Darüber hinaus lässt sich dieses Gericht hervorragend vorbereiten und aufbewahren. Es schmeckt sogar am nächsten Tag noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten. So ist es perfekt für Meal Prep oder als schnelles Mittagessen.

Ein Gericht für jeden Anlass

Chili sin Carne ist nicht nur ein einfaches Alltagsgericht, sondern eignet sich auch hervorragend für besondere Anlässe. Ob beim Grillen, auf einem Buffet oder bei einem gemütlichen Abendessen – dieses Gericht kommt immer gut an. Ihre Gäste werden begeistert sein von den kräftigen Aromen und der herzhaften Konsistenz, die auch ohne Fleisch auskommt.

Servieren Sie das Chili mit frischem Brot oder Reis, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren. Dazu passt ein leichter Salat oder eine Guacamole als erfrischende Beilage. So wird Ihr Essen nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für Ihr Chili sin Carne:

Zutaten

2 Dosen Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
1 Dose gehackte Tomaten
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Paprika (rot und grün), gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chili-Pulver
Olivenöl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Alle Zutaten sind leicht erhältlich und können nach Belieben angepasst werden.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Chili zuzubereiten:

Zwiebeln und Paprika anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und Paprika hinzu. Braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.

Knoblauch und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili-Pulver hinzu. Rühren Sie alles gut um und braten Sie es für weitere 2 Minuten an.

Bohnen und Tomaten hinzufügen

Geben Sie die abgetropften Kidneybohnen und die gehackten Tomaten in den Topf. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln.

Abschmecken und servieren

Schmecken Sie das Chili mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie es heiß und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihr köstliches Chili sin Carne mit frischem Brot oder Reis!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Chili über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, bevor Sie es aufwärmen.

Tipps für die Zubereitung

Um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die Zwiebeln und Paprika gut anzubraten, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen. Dies sorgt dafür, dass die Aromen sich entfalten und das Gericht eine tiefere Geschmackstiefe erhält.

Wenn Sie eine schnellere Zubereitung wünschen, können Sie auch gefrorenes Gemüse verwenden. Es ist bereits gewaschen und geschnitten, was Ihnen Zeit spart. Achten Sie darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen.

Aufbewahrung und Reste

Chili sin Carne lässt sich hervorragend aufbewahren. Sie können es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu fünf Tage lagern. Es lässt sich auch wunderbar einfrieren, sodass Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand haben.

Um die Reste aufzuwärmen, erhitzen Sie das Chili einfach in einem Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Variationen des Rezepts

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Chili sin Carne zu variieren. Zum Beispiel können Sie anstelle von Kidneybohnen schwarze Bohnen oder Kichererbsen verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Auch das Hinzufügen von Mais oder Süßkartoffeln kann interessante Aromen und Texturen hinzufügen.

Für eine mexikanische Note können Sie das Chili mit Avocado, Limettensaft und frischem Koriander garnieren. Dies verleiht dem Gericht eine frische und lebendige Note, die ideal für warme Sommertage ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, Chili schmeckt oft besser, wenn es einige Stunden oder sogar über Nacht durchgezogen ist.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, das Rezept ist sehr anpassbar. Sie können Zucchini, Karotten oder sogar Mais hinzufügen.

→ Ist das Rezept vegan?

Ja, dieses Chili sin Carne ist komplett vegan.

→ Wie kann ich das Chili schärfer machen?

Fügen Sie mehr Chili-Pulver oder frische Chilischoten hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.