Pfannkuchen für die Familie

Name: Pfannkuchen für die Familie
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Mehl; 2 Eier; 300ml Milch; 1 EL Zucker; 1 Prise Salz; Butter zum Braten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Corinna Birkholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:31:08.380Z

Diese Pfannkuchen sind das perfekte Frühstück für die ganze Familie. Sie sind leicht zuzubereiten und schmecken köstlich!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Fluffige und leichte Textur, die perfekt zum Frühstück passt
Vielseitig – können süß oder herzhaft serviert werden
Schnell und einfach zuzubereiten, ideal für hektische Morgen

      

Die perfekte Pfannkuchen-Textur

Pfannkuchen sind ein Klassiker in der deutschen Küche und erfreuen sich großer Beliebtheit bei Groß und Klein. Die richtige Textur ist entscheidend für den Genuss. Ein gut zubereiteter Pfannkuchen sollte fluffig und leicht sein, damit er beim Essen zergeht. Um diese perfekte Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig zu vermengen und nicht zu lange zu rühren. Ein glatter Teig sorgt dafür, dass die Pfannkuchen gleichmäßig und schön aufgehen.

Für die optimale Textur empfehlen wir, die Eier und die Milch vor der Zugabe zu den trockenen Zutaten gut zu verquirlen. Dadurch wird sichergestellt, dass sich die Zutaten gut verbinden und ein homogener Teig entsteht. Lassen Sie den Teig außerdem einige Minuten ruhen, damit die Zutaten Zeit haben, sich zu entfalten.

Vielseitige Serviervarianten

Ein weiterer großer Vorteil von Pfannkuchen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können süß mit Früchten, Marmelade oder Ahornsirup serviert werden, oder herzhaft mit Käse, Schinken oder Gemüse. Diese Anpassungsfähigkeit macht sie zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit, sei es ein gemütliches Familienfrühstück oder ein schnelles Mittagessen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und Toppings, um Ihre Pfannkuchen zu individualisieren. Frische Beeren, Bananenscheiben oder sogar Nuss-Nougat-Creme sind köstliche Optionen für eine süße Variante. Für die herzhafte Version können Sie frische Kräuter oder Gewürze in den Teig einarbeiten, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Schnell und einfach zubereitet

In der heutigen hektischen Zeit ist es von großer Bedeutung, Rezepte zu finden, die sowohl schnell als auch einfach zuzubereiten sind. Dieses Pfannkuchenrezept erfüllt diese Kriterien perfekt. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, was es ideal für stressige Morgen macht, an denen die Zeit knapp ist.

Die Zutaten sind einfach und in den meisten Küchen vorrätig. Somit können Sie spontan ein köstliches Frühstück zubereiten, ohne lange im Supermarkt nach speziellen Zutaten suchen zu müssen. Ein schnelles Rezept bedeutet nicht, dass Sie auf Geschmack verzichten müssen – mit den richtigen Zutaten können Sie ein schmackhaftes Gericht kreieren, das Ihre Familie lieben wird.

Zutaten

Zutaten für Pfannkuchen

200g Mehl
2 Eier
300ml Milch
1 EL Zucker
1 Prise Salz
Butter zum Braten

Servieren Sie die Pfannkuchen mit Ihrem Lieblingsbelag!

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Eier und Milch verquirlen und dann zu den trockenen Zutaten geben. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Pfannkuchen backen

Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Nach etwa 2-3 Minuten wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.

Die Pfannkuchen warm servieren und nach Belieben garnieren.

Tipps zum perfekten Pfannkuchen

Um sicherzustellen, dass Ihre Pfannkuchen immer gelingen, sollten Sie die Pfanne gut vorheizen, bevor Sie den Teig hineingeben. Eine ausreichend erhitzte Pfanne sorgt dafür, dass die Pfannkuchen gleichmäßig gebräunt werden und nicht anhaften. Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne oder geben Sie etwas Butter hinzu, um ein Ankleben zu verhindern.

Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren. Ein leicht klumpiger Teig ist vollkommen in Ordnung und führt zu fluffigeren Pfannkuchen. Wenn Sie die Pfannkuchen backen, sollten Sie sie nicht zu früh wenden, da sie sonst zerreißen können. Warten Sie, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie einmal mehr Pfannkuchen zubereiten, als Ihre Familie essen kann, können Sie die Reste ganz einfach aufbewahren. Lassen Sie die übrig gebliebenen Pfannkuchen vollständig abkühlen und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu drei Tage.

Für die längere Aufbewahrung können Sie die Pfannkuchen auch einfrieren. Legen Sie ein Stück Backpapier zwischen jede Schicht, damit sie nicht zusammenkleben. So haben Sie jederzeit eine schnelle und köstliche Frühstücksoption zur Hand, die Sie einfach in der Mikrowelle oder im Toaster aufwärmen können.

Variationen und kreative Ideen

Seien Sie kreativ mit Ihren Pfannkuchen! Fügen Sie verschiedene Aromen hinzu, indem Sie Vanilleextrakt oder Zimt in den Teig mischen. Für eine proteinreichere Variante können Sie auch Quark oder griechischen Joghurt unterrühren. Diese Anpassungen verleihen dem Gericht nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern auch gesunde Nährstoffe.

Probieren Sie auch verschiedene Mehlarten aus, wie Vollkornmehl oder Buchweizenmehl, um den Pfannkuchen eine neue Note zu verleihen. Diese alternativen Mehle sind oft nahrhafter und bieten einen interessanten Geschmack, der hervorragend zu herzhaften Füllungen passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pfannkuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pfannkuchen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Welche Beläge empfehlen Sie?

Beläge wie frisches Obst, Ahornsirup, Nutella oder Joghurt sind sehr beliebt.

→ Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, aber das Ergebnis kann variieren.

→ Wie kann ich die Pfannkuchen fluffiger machen?

Sie können etwas Backpulver in den Teig geben, um die Pfannkuchen fluffiger zu machen.