Traditioneller Apfelkuchen mit Pudding und Zimtstreuseln
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Traditioneller Apfelkuchen mit Pudding und Zimtstreuseln
Dieser traditioneller Apfelkuchen kombiniert zarten Pudding mit saftigen Äpfeln und knusprigen Zimtstreuseln. Ein wahrer Genuss für jeden Anlass!
Warum Sie diesen Apfelkuchen lieben werden
- Der perfekte Mix aus süßen Äpfeln und cremigem Pudding
- Knusprige Zimtstreusel, die jedem Bissen das gewisse Etwas verleihen
- Ideal für Familienfeiern oder einfach zum Kaffee am Nachmittag
Die perfekte Kombination
Dieser traditionelle Apfelkuchen ist mehr als nur ein Dessert – er ist ein Erlebnis. Die Kombination aus süßen, saftigen Äpfeln und dem cremigen Vanillepudding verleiht jedem Bissen eine besondere Note. Der Pudding sorgt für eine angenehme Textur, die harmonisch mit dem lockeren Teig und den knusprigen Zimtstreuseln harmoniert. Die Verwendung von Boskop-Äpfeln bringt zusätzlich eine leicht säuerliche Komponente ins Spiel, die den Geschmack des Kuchens perfekt abrundet.
Die Zimtstreusel sind das Tüpfelchen auf dem i. Sie bringen nicht nur eine knusprige Konsistenz in den Kuchen, sondern auch einen warmen, aromatischen Duft, der beim Backen durch die Küche zieht. Dieser Kuchen ist nicht nur für besondere Anlässe gedacht, sondern eignet sich auch hervorragend für einen gemütlichen Nachmittag mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Ob Familienfeier, Kindergeburtstag oder einfach zum Nachmittagskaffee – dieser Apfelkuchen passt einfach immer. Er lässt sich leicht vorbereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Die Kombination aus den frischen Äpfeln und dem süßen Pudding macht ihn zu einem echten Hit bei Jung und Alt. Wer kann schon einem Stück saftigen Apfelkuchen widerstehen?
Außerdem ist der Kuchen ein ideales Mitbringsel für Einladungen. Er lässt sich gut transportieren und bleibt auch nach ein paar Tagen noch frisch. Wenn Sie also etwas Besonderes für Ihre nächste Feier suchen, ist dieser Apfelkuchen mit Pudding und Zimtstreuseln die perfekte Wahl.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Äpfel nicht zu lange zu schneiden, bevor Sie sie verwenden, da sie sonst braun werden. Ein Spritzer Zitronensaft kann helfen, die Farbe zu erhalten. Wenn Sie den Kuchen etwas fruchtiger mögen, können Sie auch eine Mischung aus verschiedenen Apfelsorten verwenden, um mehr Tiefe im Geschmack zu erzielen.
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch Nüsse oder Rosinen in die Füllung geben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer, um dem Kuchen Ihre persönliche Note zu verleihen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die Vielfalt dieses klassischen Rezepts.
Zutaten
Für den Teig
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 4 große Äpfel (z.B. Boskop)
- 500ml Milch
- 100g Vanillepuddingpulver
- 100g Zucker
- 1 TL Zimt
Für die Zimtstreusel
- 150g Mehl
- 100g Butter
- 75g Zucker
- 1 TL Zimt
Stellen Sie sicher, dass Sie frische Äpfel verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Teig zubereiten
Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen. Den Teig gut durchkneten und in Folie wickeln. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Äpfel vorbereiten
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt und Zucker vermengen.
Pudding zubereiten
Die Milch zum Kochen bringen. Das Puddingpulver mit Zucker und etwas kalter Milch anrühren, dann in die kochende Milch einrühren. Kurz aufkochen und abkühlen lassen.
Streusel zubereiten
Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt in einer Schüssel vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
Kuchen backen
Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann den Pudding darüber geben und mit den Streuseln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Aufbewahrung des Apfelkuchens
Der traditionelle Apfelkuchen mit Pudding und Zimtstreuseln kann leicht aufbewahrt werden. Am besten lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo er bis zu fünf Tage frisch bleibt. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wenn Sie bereit sind, den gefrorenen Kuchen zu genießen, lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen. Bei Bedarf können Sie ihn auch kurz im Ofen aufwärmen, um die Streusel wieder knusprig zu machen. So haben Sie jederzeit ein köstliches Stück Apfelkuchen zur Hand!
Variationen des Rezepts
Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren und es an Ihren Geschmack anzupassen. Statt Vanillepudding können Sie beispielsweise Schokoladenpudding verwenden, um eine süße Schokoladen-Äpfel-Kombination zu kreieren. Auch eine Kombination aus Äpfeln und Birnen kann dem Kuchen eine neue Dimension verleihen und für zusätzlichen Fruchtgeschmack sorgen.
Für eine gesündere Variante können Sie die Zuckermenge reduzieren oder alternative Süßungsmittel verwenden. Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verleiht dem Teig einen nussigen Geschmack und macht den Kuchen zusätzlich nährstoffreicher. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre ganz persönliche Lieblingsversion dieses traditionellen Apfelkuchens!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Obstsorten verwenden?
Ja, Sie können auch Birnen oder Pflaumen verwenden.
→ Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen bleibt bei kühler Lagerung bis zu 3 Tage frisch.
→ Kann ich den Pudding auch selbst machen?
Ja, selbstgemachter Pudding verleiht dem Kuchen einen noch intensiveren Geschmack.
→ Ist der Kuchen auch für Allergiker geeignet?
Dieser Kuchen enthält Gluten und Milchprodukte. Anpassungen sind erforderlich, um ihn gluten- oder milchfrei zu machen.
Traditioneller Apfelkuchen mit Pudding und Zimtstreuseln
Traditioneller Apfelkuchen mit Pudding und Zimtstreuseln
Erstellt von: Corinna Birkholz
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 8 Stücke
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 4 große Äpfel (z.B. Boskop)
- 500ml Milch
- 100g Vanillepuddingpulver
- 100g Zucker
- 1 TL Zimt
Für die Zimtstreusel
- 150g Mehl
- 100g Butter
- 75g Zucker
- 1 TL Zimt
Anweisungen
Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen. Den Teig gut durchkneten und in Folie wickeln. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt und Zucker vermengen.
Die Milch zum Kochen bringen. Das Puddingpulver mit Zucker und etwas kalter Milch anrühren, dann in die kochende Milch einrühren. Kurz aufkochen und abkühlen lassen.
Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt in einer Schüssel vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann den Pudding darüber geben und mit den Streuseln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g