Super saftiger veganer Schokoladenkuchen

Name: Super saftiger veganer Schokoladenkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 200 g Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 300 ml pflanzliche Milch; 100 ml Pflanzenöl; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 100 g vegane Schokolade (gehackt)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser super saftige vegane Schokoladenkuchen ist ein Traum für alle Schokoladenliebhaber! Mit seiner luftig-leichten Konsistenz und dem intensiven Schokoladengeschmack ist er die perfekte süße Verführung für jeden Anlass. Ideal für Feiern, Geburtstagsessen oder einfach, um sich selbst einen Genuss zu gönnen. Verwende gesunde Zutaten wie pflanzliche Milch und natürliche Süßstoffe, um einen Kuchen zu backen, der nicht nur köstlich, sondern auch gut für dich ist. Mit diesem Rezept wird dein nächster Nachtisch garantiert ein Hit!

Erstellt von

Corinna Birkholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T12:57:02.721Z

Dieser Kuchen wird nicht nur deine Geschmacksnerven verwöhnen, sondern auch deine Freunde und Familie begeistern!

Ein veganes Meisterwerk

Dieser super saftige vegane Schokoladenkuchen ist nicht nur für Veganer geeignet, sondern für alle, die den puren Schokoladengenuss lieben. Die Kombination aus hochwertigen, pflanzlichen Zutaten sorgt dafür, dass der Kuchen sowohl geschmacklich als auch in der Konsistenz begeistert. Mit jedem Stück wirst du die Leichtigkeit und den intensiven Schokoladengeschmack genießen, der in jedem Bissen steckt.

Die Verwendung von Kakaopulver und veganer Schokolade sorgt dafür, dass der Kuchen eine tiefbraune Farbe und einen intensiven Schokoladengeschmack erhält. Dabei bleibt er dennoch luftig und saftig – ein Zeichen dafür, dass du bei der Zubereitung die richtige Technik angewendet hast. Dieser Kuchen beweist, dass vegane Backkunst auf dem höchsten Niveau erreicht werden kann.

Gesunde Zutaten für jeden Anlass

Ein weiterer Pluspunkt dieses Rezepts sind die gesunden Zutaten, die du verwenden kannst. Pflanzliche Milch, die du nach deinem Geschmack wählen kannst, und natürliche Süßstoffe helfen dabei, den Zuckeranteil zu reduzieren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Zudem bieten sie eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Milchprodukten und raffiniertem Zucker.

Diese Zusammensetzung macht den Kuchen nicht nur zu einem idealen Dessert für Feiern, sondern auch zu einer gesünderen Wahl für den Alltag. Ob du ihn für einen speziellen Anlass backst oder dir einfach selbst etwas Gutes tun möchtest, dieser Schokoladenkuchen wird immer ein Hit sein.

Zutaten

Für den super saftigen veganen Schokoladenkuchen benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für den Kuchen:

250 g Mehl
50 g Kakaopulver
200 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
300 ml pflanzliche Milch
100 ml Pflanzenöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
100 g vegane Schokolade (gehackt)

Zubereitung

Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung, um diesen leckeren Kuchen zu backen:

Teig vorbereiten

Öfen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

Pflanzliche Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen. Die gehackte vegane Schokolade unterheben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kuchenform gießen und etwa 30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob er durchgebacken ist.

Abkühlen lassen

Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen legen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass dein Kuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, alle trockenen Zutaten gut miteinander zu vermischen, bevor du die flüssigen hinzufügst. So wird sichergestellt, dass sich das Backpulver gleichmäßig verteilt und der Kuchen gleichmäßig aufgeht. Außerdem solltest du die Zutaten in Raumtemperatur verwenden, da dies zu einer besseren Textur führt.

Berücksichtige auch, dass jeder Ofen unterschiedlich ist. Es kann hilfreich sein, nach 25 Minuten einen ersten Test mit einem Zahnstocher durchzuführen, um zu sehen, ob der Kuchen bereits durchgebacken ist. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Kuchen bereit zum Abkühlen.

Variationen des Rezepts

Einer der besten Aspekte beim Backen ist die Möglichkeit, mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren. Für einen zusätzlichen Kick kannst du beispielsweise gehackte Nüsse oder eine Prise Zimt in den Teig geben. Das verleiht dem Kuchen eine besondere Note und macht ihn noch spannender.

Möchtest du das Rezept aufpeppen? Versuch es mit einem gesunden Frosting aus Avocado und Kakao oder einer Glasur aus geschmolzener veganer Schokolade. So wird dein Schokoladenkuchen nicht nur ein optischer Hingucker, sondern bietet auch einen geschmacklichen Wow-Effekt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Zucker einen anderen Süßstoff verwenden?

Ja, du kannst Agavendicksaft oder einen anderen natürlichen Süßstoff verwenden.

→ Wie lagere ich den Kuchen am besten?

Lagere den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank.