Wraps mit Krautsalat

Name: Wraps mit Krautsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Tortilla-Wraps; 200g Weißkohl, fein geschnitten; 100g Rotkohl, fein geschnitten; 2 Karotten, gerieben; 100g Joghurt; 2 EL Apfelessig; 1 EL Honig; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, Wraps zuzubereiten, weil sie so vielseitig sind und sich ganz nach meinem Geschmack anpassen lassen. Diese Wraps mit frisch zubereitetem Krautsalat sind ein Hit für jede Gelegenheit. Im Sommer genieße ich sie besonders, da sie frisch und leicht sind. Der knackige Salat ergänzt die weichen Wraps perfekt und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das man einfach lieben muss. Das Beste daran ist, dass sie schnell zubereitet sind und auch eine tolle Option für ein Picknick oder als Snack sind.

Erstellt von

Corinna Birkholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T16:07:18.050Z

Bei der Zubereitung dieser Wraps mit Krautsalat ist mir besonders wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen. Ich habe verschiedene Kohlsorten ausprobiert und festgestellt, dass ein Mix aus Weißkohl und Rotkohl tolle Farben und Aromen ergibt. Die Säure von einer kleinen Menge Essig gibt dem Salat zudem die Frische, die er braucht.

Ein Tipp, den ich beim Einwickeln der Wraps gelernt habe, ist, die Füllung in der Mitte zu platzieren und die Seiten zuerst zu klappen. So bleibt alles schön zusammen und die Wraps lassen sich einfacher essen. Das macht sie perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack unterwegs!

        Warum du diese Wraps lieben wirst
        Frische Aromen, die perfekt im Sommer passen
Knackiger Krautsalat, der jedem Biss eine besondere Note verleiht
Schnelle Zubereitung – perfekt für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Konsistenz des Krautsalats

Die Konsistenz des Krautsalats ist entscheidend für das gesamte Geschmackserlebnis der Wraps. Es ist wichtig, den Kohl und die Karotten gleichmäßig zu schneiden und zu reiben. Dadurch wird gewährleistet, dass jeder Biss eine harmonische Textur hat. Achte darauf, dass der Weiß- und Rotkohl frisch sind; sie sollten knackig und leuchtend in der Farbe sein. Wenn du möchtest, kannst du zusätzlich einen Stabmixer verwenden, um die Zutaten für das Dressing noch glatter zu vermischen.

Eine gute Alternative zu Joghurt ist pflanzlicher Joghurt, falls du eine laktosefreie Variante bevorzugst. Achte darauf, dass die Auswahl an essbarem Essig vielseitig ist – Weißweinessig kann eine interessante, leicht fruchtige Note hinzufügen, während Balsamico einen süßlichen Geschmack beisteuert. Experimentiere mit diesen Optionen, um den perfekten Geschmack für deinen Salat zu erzielen.

Wraps individuell anpassen

Die Wraps lassen sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Du kannst zusätzlich Avocado, Tomaten oder verschiedene Käsearten einfüllen, und sie werden noch köstlicher. Wenn du es etwas schärfer magst, füge einige Jalapeños oder scharfe Soße hinzu. Diese Zutaten erweitern nicht nur das Geschmacksprofil, sondern sorgen auch für eine ansprechende Optik, wenn alles auf dem Wrap verteilt ist.

Eine andere tolle Idee ist, die Tortilla-Wraps vor dem Füllen leicht zu rösten. Das zeigt eine goldene Bräunung und verstärkt den Geschmack, ohne die Flexibilität zu verlieren. Röste sie in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze für etwa 30 Sekunden pro Seite; es macht einen großen Unterschied in der Gesamterfahrung der Wraps.

Zutaten für die Wraps mit Krautsalat

Zutaten

4 große Tortilla-Wraps
200g Weißkohl, fein geschnitten
100g Rotkohl, fein geschnitten
2 Karotten, gerieben
100g Joghurt
2 EL Apfelessig
1 EL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Zubereitung

Krautsalat zubereiten

In einer großen Schüssel den Weiß- und Rotkohl mit den geriebenen Karotten vermengen. In einer separaten Schüssel Joghurt, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen und dann unter das Gemüse heben. Alles gründlich vermengen und bei Bedarf abschmecken.

Wraps füllen

Die Tortilla-Wraps auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Eine großzügige Portion des Krautsalats in die Mitte jedes Wraps geben. Nach Wunsch frische Kräuter hinzufügen.

Wraps einrollen

Die Seiten der Wraps einklappen und dann von unten nach oben aufrollen. Die Wraps sollten gut gefüllt, aber nicht überladen sein, damit sie sich leicht einrollen lassen.

Servieren

Die Wraps schräg halbieren und auf einem Teller anrichten. Sie können sofort serviert oder in Frischhaltefolie eingewickelt für später aufbewahrt werden.

Profi-Tipps

Du kannst die Füllung je nach Geschmack variieren und z.B. Hähnchen oder Tofu hinzufügen. Auch eine scharfe Salsa passt gut dazu.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn du die Wraps vorbereiten und für später aufbewahren möchtest, ist es am besten, sie ungefüllt zu machen. Wickele die Tortillas in Frischhaltefolie und lagere sie im Kühlschrank; das hält sie frisch für bis zu drei Tage. Bereite den Krautsalat separat vor und lagere ihn in einem luftdichten Behälter. So bleibt der Salat knackig und die Wraps werden nicht matschig.

Für das Einfrieren empfehle ich, die fertigen Wraps in Frischhaltefolie einzuwickeln und dann in einen Gefrierbeutel zu legen. So sind sie bis zu einen Monat haltbar. Wenn du sie genießen möchtest, lasse sie im Kühlschrank auftauen und genieße sie kalt oder erhitze sie kurz in der Mikrowelle, um sie angenehm warm zu servieren.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept bietet viel Spielraum für Variationen. Du kannst geräucherten Lachs oder Hähnchenbrust anstelle von Gemüse verwenden, um einen proteinreicheren Snack zu kreieren. Für vegane Alternativen kannst du Tofu oder Kichererbsen hinzufügen, die gut mariniert sind – das sorgt für zusätzliche Tiefe im Geschmack. Variiere auch die Kräuter: Minze, Basilikum oder sogar Koriander können dem Wrap eine aufregende, neue Note verleihen.

Wenn du einen asiatischen Twist möchtest, kannst du das Dressing durch eine Mischung aus Sojasoße, Sesamöl und etwas Honig ersetzen. Füge dazu Sesamsamen und Algenblätter hinzu, um den Wraps einen exotischen Geschmack zu geben. In jedem Fall bleibt das Grundprinzip des frischen, knackigen Genusses, nur die Aromen ändern sich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wraps im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Wraps bereits am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achte jedoch darauf, sie gut einzuwickeln.

→ Wie lange halten sich die Wraps?

Die Wraps sind im Kühlschrank etwa 2-3 Tage haltbar, am frischesten sind sie jedoch, wenn sie direkt nach der Zubereitung genossen werden.

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Natürlich! Du kannst auch Gurken, Paprika oder Avocado hinzufügen, um die Wraps nach deinem Geschmack anzupassen.

→ Sind die Wraps vegan?

Wenn du den Joghurt durch eine pflanzliche Alternative ersetzt, sind die Wraps absolut vegan.